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Coume Del Mas Collioure Schistes rouge 2014

Collioure Schistes Coume Del Mas un vin du Roussillon
  • Région :
  • Appellation : Collioure
  • Domaine : Coume Del Mas
  • Cuvée : Schistes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 100 % grenache
  • Vinification : Table de tri, égrappage. Mise en cuve, puis macération pré-fermentaire. Longue macération, puis remontage et délestage si nécessaire.
  • Elevage : En cuve pour la totalité.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Agneau. Côte de boeuf. Daube de joues de boeuf.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Cette cuvée Schistes, à base de Grenache et exempte d'élevage en fûts, offre un très joli caractère aux arômes subtils de fruits.

Le vin arbore une robe grenat soutenu, aux reflets violines.
Expressif et agréable, le nez est concentré avec une belle intensité de fruits aux notes de mûre, myrtille, cassis, cerise noire et épices douces, avec quelques notes chocolatées sous-jacentes.
La bouche confirme la concentration olfactive. Le vin est plein, riche et dense avec un très beau volume en bouche. Les tanins sont présents et biens enrobés par le fruité intense, ils s'équilibrent parfaitement avec une pointe de fraîcheur typique du terroir de schistes. Voici un vin qui se livre dès l'attaque et s'affirme en milieu de bouche pour se terminer sur une finale longue, richement fruitée et épicée à la fois.
Très joli Collioure produit de main de maître par Philippe Gard.

Superbe découverte.

En trois mots : Volume, charme et fruit

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