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Eric Bordelet Poiré Granit Grand Cru

Eric Bordelet Poiré granit grand cru
  • Région : Loire
  • Appellation : Cidre et Poiré
  • Domaine : Eric Bordelet
  • Cuvée : Granit
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : Une quinzaine de variétés de poires sauvages
  • Vinification : Transformation dans le respect de la propriété de chaque fruits,assemblés,broyés grossièrement,préssurés délicatement;débourbage puis soutirage. Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût et en bouteille sur plusieurs semaines ou mois selon les cuvées avec plus ou moins de sucres naturel résiduels (fructose) donc sans chaptalisation (rajout de sucre saccharose).
  • Apogée : Dès à présent
  • Service :
  • Volume alcool : 4.5%
  • Accord : Apéritif. Saint Jacques à la nage. Colin aux poireaux.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En cours d'approvisionnement.
  • La blle : 18.9 €
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Quantité:   

Délai livraison : En cours d'approvisionnement.
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Eric Bordelet nous surprend avec ce poiré cuvée Granit en référence au sol où plongent les racines des très anciennes variétés de poiriers qui lui confèrent une minéralité rafraichissante. Un grand cru qui impressionne par la finesse de sa bulle, sa maturité naturelle et son expression olfactive aérienne et pure. C'est très bon, élégant et fin.

A découvrir absolument.

En trois mots : Frais, pur, aérien

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