Vins de la Loire
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Bernard Baudry Chinon La Croix Boissée rouge 2015

 Croix Boissée Chinon Baudry
Vin bio
  • Région : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Domaine : Bernard Baudry
  • Cuvée : Croix Boissée
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : Cabernet franc
  • Âge des vignes : 5 à 40 ans
  • Vinification : Fermentation en cuves bois avec pigeages réguliers. Cuvaison de 20 à 30 jours.
  • Elevage : En barrique de 1 à 3 vins, pendant 12 à 14 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2020
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Bavette à l'échalotte. Rable de lapin chasseur.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 25 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Bernard Baudry élabore cette cuvée la Croix Boissée à partir d'un petite parcelle de vignes de Cabernet franc, âgées de 5 à 40 ans. Le sol très calcaire donne un vin droit, avec des tanins fermes et crayeux. La richesse de la matière ainsi que la belle maturité en bouche promettent un excellent vieillissement de ce Chinon.
A découvrir, en quantité limitée.
Vin biologique

En trois mots : Concentré, structuré, de garde

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