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Thillardon Chénas Vibrations rouge 2016

Chénas Thillardon Vibrations rouge 2016
Vin bio
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chenas
  • Domaine : Thillardon
  • Cuvée : Vibrations
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Gamay
  • Âge des vignes : Plus vieilles vignes du domaine
  • Vinification : Préfermentaire à froid, vendange entière, macération longue, pas de sulfitage.
  • Elevage : En fût de 2 à 5 vins. Pas de collage ni de filtration. Très léger sulfitage à la mise en bouteille.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 16°
  • Volume alcool : 12.5%
  • Accord : Apéritif. Burger maison. Entrecôte. Saumon à la provençale en papillote. Poulet rôti.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 19.2 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Etiquette de la cuvée Vibrations du domaine Thillardon à Chénas
La cuvée Vibrations du domaine Thillardon est issue des plus vieilles vignes du domaine produites dans les 4 terroirs que sont : les Boccards, les Carrières, les Blémonds et Chassignol. Cette mixité de terroirs joue sur l'assemblage et apporte de la complexité au vin.
Issu de levures indigènes, ce Chénas Vibrations ne voit pas le souffre durant la période de vinification et d'élevage et subit un micro sulfitage avant la mise en bouteille. Ce style "vin nature" est parfaitement visible dans sa robe d'un rouge rubis, avec un coté légèrement trouble.

L'expression aromatique s'oriente vers des arômes de fraise écrasée, de prune, de cerise, de fleurs, d'épices, d'orange sanguine et de foin.
En bouche le vin est souple et rond avec de fins tanins. Agréablement fruité il joue de ses charmes et montre une belle énergie. La finale est salivante.
Cette cuvée Vibration est très digeste, elle démontre le talent du vigneron pour élaborer des vins avec un minimum d'intrants.

Une valeur sûre.
Vin biologique

En trois mots : Nature, bio, vibrant

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