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Bruno Colin Chassagne Montrachet blanc 2016

Bruno Colin produit un Chassagne Montrachet blanc, vin de Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne Montrachet
  • Domaine : Bruno Colin
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Traditionnelle, macération pré fermentaire à froid, levures indigènes, début de la fermentation en cuve, puis mise en fût pour terminer les sucres et opérer la malolactique.
  • Elevage : 10 mois en fût dont 20% de fûts neufs ; pas de soutirage ; puis remise en cuve avant mise en bouteille. Collage et petite filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Saint-Jacques cuites dans leurs coquilles au jus de nage. Filet de Saint-Pierre à la crème. Duo de foie gras mi-cuit et poêlé et confiture d'oignons confits. Curry de poissons. Côte de veau purée truffée.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 47.2 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
En Bourgogne, Bruno Colin produit un superbe vin blanc sur l'appellation Chassagne Montrachet
Forcément touchées par le gel de printemps de 2016, les vignes de Chassagne Montrachet se sont montrées peu productives. Néanmoins, le résultat est d'un très bon niveau qualitatif. Bruno Colin imprime son style depuis plus de 15 ans avec des vins de grande classe, aromatiques, minéraux, mettant parfaitement en valeur la typicité de chaque terroir.
Un Chassagne Montrachet qui joue sur un registre de rondeur, avec un joli volume en bouche, bien contrebalancé par une belle tension. C'est net, précis et salivant.
Désormais une valeur sûre que ce Chassagne Montrachet blanc village 2016 du domaine Bruno Colin.

En trois mots : Finesse, élégance et tension

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