Vin Bourgogne Vin de Bourgogne
Achat vin en ligne

Bruno Colin Chassagne Montrachet blanc 2015

Bruno Colin produit un Chassagne Montrachet blanc, vin de Bourgogne
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne Montrachet
  • Domaine : Bruno Colin
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Traditionnelle, macération pré fermentaire à froid, levures indigènes, début de la fermentation en cuve, puis mise en fût pour terminer les sucres et opérer la malolactique.
  • Elevage : 10 mois en fût dont 20% de fûts neufs ; pas de soutirage ; puis remise en cuve avant mise en bouteille. Collage et petite filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Saint-Jacques cuites dans leurs coquilles au jus de nage. Filet de Saint-Pierre à la crème. Duo de foie gras mi-cuit et poêlé et confiture d'oignons confits. Curry de poissons. Côte de veau purée truffée.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 44.5 €
  •  
Quantité:   

Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
En Bourgogne, Bruno Colin produit un superbe vin blanc sur l'appellation Chassagne Montrachet
Après avoir travaillé de nombreuses années au sein du domaine familial, Bruno Colin décide de prendre son indépendance en 2003. Aujourd'hui, à la tête de 8 ha, Bruno affirme son style sur des appellations prestigieuses de la côte de Beaune. Il élabore des vins de grande classe, aromatiques, minéraux, mettant parfaitement en valeur la typicité des terroirs.

Le vin possède une belle robe brillante, de couleur jaune or, aux reflets verts clairs.
Le nez, net et précis, manifeste une belle intensité aromatique, minérale. Des arômes d'agrumes, de pomme et poire, se mêlent aux notes de beurre, de brioche et de noisette, formant un ensemble complexe et élégant.
En bouche, l'attaque est franche, puis prend du volume. L'intensité aromatique est omniprésente sur une dominante de genêt, de fruits blancs et de minéraux. L'équilibre est harmonieux, avec des pointes d'agrumes renforçant l'impression de fraîcheur. A la fois riche et fin, ce vin se montre droit et précis ; il se termine sur une longue finale délicatement boisée.

Épatant !

En trois mots : Finesse, élégance et tension

Copyrights VcommeVin © 1996 - 2017 ©

 
Plus d'informations