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Jacquesson Champagne Dégorgement Tardif 737

Jacquesson Dégorgement Tardif 737
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Jacquesson
  • Cuvée : Dégorgement Tardif 737
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : NM
  • Cépage : 43 % Chardonnay, 30 % Pinot meunier et 27 % Pinot noir
  • Vinification : Pressurage verticaux. Fermentation 60 % en foudre, 40 % en cuve. Vinification sur lies fines avec 3 mois de bâtonnage hebdomadaire.
  • Elevage : 90 mois sur lies fines, en bouteilles.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Crustacés. Pavé de boeuf en croûte morilles et truffes. Pigeonneau rôti. Brochet au champagne. Cassolette de ris et de rognons de veau.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 6 bouteilles en stock
  • La blle : 79 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
La cuvée 737 en Dégorgement Tardif des champagnes Jacquesson est issue principalement du millésime 2009, grand millésime, comparable à l'excellent 2002. Après un vieillissement de 90 mois sur lies sous liège le vin est dégorgé et commercialisé.
Le Jacquesson DT 737 est un vin de champagne magnifique qui se présente dans une belle robe jaune soutenu, aux reflets dorés.
L'expression aromatique est dominée par des notes de fruits secs, de fruits jaunes bien mûrs, tels que l'abricot et la pêche. Des notes de foin, de coing avec quelques touches miellées viennent compléter un tableau riche en saveurs.
La bouche est à la fois ample et délicate, mise en valeur par une bulle fine et équilibrée. L'élégance domine et se prolonge par une finale persistante et minérale.

Ce champagne Dégorgement Tardif 737 est d'une grande complexité et ravira tous les amoureux de la maison Jacquesson.

En trois mots : Complexité, richesse, élégance

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