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Jacquesson Champagne Dégorgement Tardif 734

Jacquesson Dégorgement tardif 736
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Jacquesson
  • Cuvée : Dégorgement Tardif 734
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : NM
  • Cépage : 54 % Chardonnay, 20 % Pinot noir, 26 % Pinot meunier
  • Vinification : Traditionnelle champenoise.
  • Elevage : Plus de 7 ans sur lies pour ces 15.435 bouteilles et 757 magnums avant leur Dégorgement Tardif en Octobre 2014. Dosage à 3,5 gr/L.
  • Apogée : Dès à présent.
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Homard à la plancha. Risotto aux cèpes et foie gras. Poularde aux morilles.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
2008 fût un grand millésime pour la Champagne, cette cuvée Jacquesson Dégorgement Tardif 736 en est un des plus beaux exemples. Fin, élancé et complexe, ce grand vin de Champagne vous fera passer un moment exceptionnel.

Le Jacquesson Cuvée n°736 DT Extra-Brut est issue de la récolte 2008 avec 27% de vin de réserve. Elle provient exclusivement des Grands et Premiers crus de la Grande Vallée de la Marne et de la côte des Blancs. Pour la première fois, son assemblage est dominé par le pinot avec 33% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier complété par 47% Chardonnay. Elle bénéficie d'un long élevage de plus de 88 mois sur lies! Dégorgement en Novembre 2016 avec un dosage à 1,5 g/l.

En trois mots : Richesse, complexité, maturité.

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