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Jacquesson Corne Bautray Champagne blanc brut 2005

Corne Bautray Champagne blanc brut 2005 de la maison Jacquesson
  • Région :
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Jacquesson
  • Cuvée : Corne Bautray
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2005
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : En petits foudres.
  • Elevage : sur lattes.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 10°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Apéritif. Foie gras. Truffes. Saint Jacques.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Parcelle d'1 hectare de Chardonnay planté en 1960, située sur le haut de côte pentu orienté sud-Ouest. Le sol argileux chargé de cailloux reposant sur un sous-sol de craie.
2005 est un bon millésime. Après un hiver froid et sec, le printemps s'installe avec de la douceur. L'été fût chaud et humide et l'arrière saison parfaite pour fin de maturité des raisins.
Mise en bouteille le 20 Juin 2006. Dégorgement en Février 2015.
Dans un style aérien, cette cuvée Corne Bautray joue sur la minéralité et la finesse.

Un très grand vin de champagne.

En trois mots : Finesse, minéralité, rareté.

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