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Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er Cru les Charmes rouge 2013

Chambolle Musigny les Charmes
Vin bio
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chambolle Musigny
  • Domaine : Amiot Servelle
  • Cuvée : Les Charmes
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2013
  • Classement : 1er cru
  • Cépage : 100% Pinot noir
  • Âge des vignes : 25-30 ans
  • Vinification : Traditionnelle, contrôle des températures, remontage et pigeage dans des cuves en bois ouvertes, légère macération à froid avant fermentation. Vendange entière pour 10 % de la récolte.
  • Elevage : Pendant 18 mois en fût de chêne, dont 30% renouvelés chaque année. Légère filtration.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 17°
  • Accord : Un filet d'agneau en croûte. Rognons de veau. Poulet de Bresse rôti aux cèpes.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 81.6 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Élisabeth et Christian Amiot produisent une très belle gamme de Chambolle Musigny comme en atteste ce 1er cru les Charmes issu du climat les Charmes qui doit son nom probablement à la présence ancienne de bois de charmes.
Ce 2013 a fortement joué avec les nerfs des vignerons. Parti pour être l'un des millésimes les plus précoces lors du débourrement, les vendanges de 2013 ont finalement eu lieu début Octobre. De nombreuses situations ont impacté la récolte : gel en avril, millerandage et coulure ont eu raison des rendements. L'été frais a lui joué son rôle de retardateur de maturité.
Heureusement et comme le dit l'adage "septembre fait le vin". C'est donc avec beaux raisins à parfaite maturité, mais en petite quantité que Christian Amiot a élaboré son millésime.

Dans un style typiquement bourguignon ce Chambolle Musigny 1er cru les Charmes 2013 offre une matière aux tanins fins et croquants avec un caractère floral "très Chambolle" et une plaisante élégance.
Un vin qui mérite quelques années en cave pour affiner son équilibre.
Ce Chambolle Musigny 1er Cru les Charmes rouge est décidément très bon.
Vin biologique

En trois mots : Profondeur, élégance, finesse

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