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Matthieu Cosse Cahors Solis rouge 2006

Matthieu Cosse Rouge 2006
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Cahors
  • Domaine : Matthieu Cosse
  • Cuvée : Solis
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2006
  • Cépage : 85 % Cot, 12 % Merlot et 3 % Tannat
  • Âge des vignes : 30 ans en moyenne
  • Vinification : Vendange égrappées, fermentation en cuve béton entre 2 et 3 semaines. Pas de collage ni filtration.
  • Elevage : 17 mois en barrique neuve
  • Apogée : 2018
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Epaule d'agneau braisée. Cassoulet. Confit de canard accompagné de sa poêlée de cèpes.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 9.3 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Enfin un vin prêt pour une dégustation immédiate. La cuvée Solis est pleine d'attraits. Il y a tout d'abord son prix : moins de dix euros la bouteille; ensuite son millésime : 2006, ce Cahors a plus de dix ans, le top du top pour un vin de l'appellation.

La robe est grenat aux reflets tuilés. Le nez s'oriente vers des notes animales, de cuir, de prunes à l'eau-de-vie et d'épices comme le clou de girofle. Le nez fait preuve de caractère, il nous invite à vite y tremper les lèvres. L'attaque est ronde, le volume est suave, et offre des tannins arrondis par le temps.
Ce Matthieu Cosse Solis rouge 2006 est à carafer deux heures avant.

En trois mots : Equilibré, épicé et suave

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