Il s'agit ici de l'entrée de gamme de l'excellent domaine Cosse Maisonneuve, ce Cahors le Combal rouge 2015 affirme sa féminité. Nous sommes loin de l'archétype du Cahors qui montre les muscles avec des tanins rugueux. Ici, la matière tannique bien que présente affiche une certaine finesse avec une expression aromatique précise et un équilibre sur la fraîcheur. En un mot un très bon Cahors qui, de plus, se pare d'un excellent rapport prix/plaisir.
Arômes de fruits noirs et d'épices. Bouche droite mais bien équilibrée, avec des tanins mûrs et bien enrobés.
Cette cuvée "Le Combal" est un vin d'une certaine élégance avec un type bien marqué.
En trois mots : Caractère, typicité, fraîcheur
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