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Vincent Dancer Bourgogne blanc 2015

Vincent Dancer Bourgogne blanc 2015
  • Région :
  • Appellation : Bourgogne
  • Domaine : Vincent Dancer
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Egrappage, fermentation en fût.
  • Elevage : En fût durant 12 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 12%
  • Accord : Gambas à la plancha. Cabillaud en croûte de vermicelles aux coquillages. Côte de veau aux girolles.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 22.5 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Vincent Dancer produit depuis plus de 15 ans une gamme de vins en haute couture. Peu interventionniste, ce jeune vigneron passionné travaille énormément à la vigne, il est en cours de conversion vers l'agriculture biologique, pour l'ensemble de ses 5 ha.
Ce bourgogne blanc 2014 offre une belle entrée en matière pour qui souhaite déguster les vins du domaine.
L'expression aromatique s'oriente sur des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, avec des notes briochées et toastées.
La bouche, aérienne, démontre un joli volume et un bel équilibre fraîcheur.

Un très beau bourgogne élaboré par un grand vigneron.

En trois mots : Finesse, élégance, équilibre

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