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René Bouvier Bourgogne le Chapitre Suivant rouge 2015

Bourgogne le Chapitre suivant rouge 2015
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Bourgogne
  • Domaine : René Bouvier
  • Cuvée : Le Chapitre Suivant
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100 % Pinot noir
  • Vinification : Macération longue, pigeage et remontage, égrappage totale.
  • Elevage : En barrique de plusieurs vins.
  • Apogée : Jusqu'en 2020
  • Service : 17°
  • Accord : Côte de veau. Bavette aux échalotes. Fromages à pâte fleurie. Brouillade aux girolles.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Bernard Bouvier élabore ce Bourgogne rouge à partir du cépage Pinot noir, provenant de différents terroirs situés entre Marsannay et Gevrey Chambertin.
Avec sa belle robe rubis, ce Bourgogne Chapitre Suivant présente un joli bouquet de fruits rouges acidulés avec quelques pointes florales, sur un support légèrement toasté.
En bouche, c'est une farandole de fruits rouges qui s'offre aux papilles. Rondeur, finesse et élégance jouent de concert. La finale est persistante avec une pointe acidulée très agréable.

Ce "Chapitre Suivant" est un très joli vin.

En trois mots : Finesse, rondeur, élégance

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