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Hauvette Baux de Provence Cornaline rouge 2013

Hauvette Cornaline rouge 2013 vin en biodynamie des Baux de Provence
Vin bio
  • Région : Provence
  • Appellation : Baux de Provence
  • Domaine : Hauvette
  • Cuvée : Cornaline
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 50 % Grenache, 30 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon
  • Vinification : Egrappage, cuvaison 3 semaines avec pigeage quotidien.
  • Elevage : 24 mois en foudre.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Carré d'agneau au thym. Côte de boeuf grillée.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 34.5 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Situé à quelques kilomètres de Saint Rémy de Provence, sur le piémont nord du massif des Alpilles, le domaine Hauvette produit cette cuvée Cornaline à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon. Cette cuvée offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigues. Belle concentration avec de la matière, néanmoins la trame tannique s'oriente sur la finesse. Un grand vin du Sud, complexe qui libère ses arômes de minéral après quelques années.

Ce domaine Hauvette Cornaline rouge 2013 est assurément un très grand vin du Sud de la France.
Vin biologique

En trois mots : Profond, riche et fin

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