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Hauvette Baux de Provence rouge 2012

Hauvette vin biodynamie des Baux de Provence
Vin bio
  • Région : Provence
  • Appellation : Baux de Provence
  • Domaine : Hauvette
  • Cuvée : Cornaline
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2012
  • Cépage : 50 % Grenache, 30 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon
  • Vinification : Egrappage, cuvaison 3 semaines avec pigeage quotidien.
  • Elevage : 24 mois en foudre.
  • Apogée : Jusqu'en 2020
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Carré d'agneau au thym. Côte de boeuf grillée.
  • Culture biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 1 bouteille en stock
  • La blle : 28.5 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Situé à quelques kilomètres de Saint Rémy de Provence, sur le piémont nord du massif des Alpilles, le domaine Hauvette produit cette cuvée Cornaline à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon. Cette cuvée offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigues. Belle concentration avec de la matière, néanmoins la trame tannique s'oriente sur la finesse. Un grand vin du Sud, complexe qui libère ses arômes de minéral après quelques années.

Très belle bouteille des Alpilles.
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

En trois mots : Profond, riche et fin

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