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Tour du Bon Bandol blanc 2015

Tour du Bon Bandol blanc
  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Tour du Bon
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 80 % clairette, 10 % ugni Blanc, 10 % rolle
  • Vinification : Traditionnelle, pressurage direct, fermentation de 12 jours à env. 20°.
  • Elevage : 6 mois en cuve.
  • Apogée : Dès à présent
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13%
  • Accord : Daurade royale. Loup grillé au fenouil. Oeufs brouillés aux oursins. Fricassée de volaille à la crème. Soupe de poissons.
  • Vin biologique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 18 €
  • Par 3 blle : 16.4 €/blle
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Délai livraison : Sous 5 jours ouvrés.
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le blanc de la Tour du Bon est issu d'un assemblage de clairette, d'ugni blanc et de rolle.
D'une teinte jaune or, ce Bandol blanc, offre un caractère aromatique printanier, aux arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes. Des notes pêche blanche, puis après aération de fenouil, de tilleul et de miel forment un bouquet agréable et charmeur.
En bouche, le vin s'ouvre sur une belle rondeur, avec une bouche ample, et un gras bien équilibré par une belle fraîcheur. L'intensité aromatique est encore dominée par les notes florales et fruités, complétées d'une touche saline et minérale. Belle persistance en finale.
Joli blanc, alliant ampleur et fraîcheur, idéal pour accompagner une dorade ou un loup de Méditerranée.
Vin biologique

En trois mots : Ample, rond et frais.

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