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Tempier Cabassaou Bandol rouge 2014

Bandol Cabassaou Tempier
  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Tempier
  • Cuvée : Cabassaou
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 95 % Mourvèdre, 4 % Syrah et 1 % Cinsault
  • Âge des vignes : 50 ans
  • Vinification : Traditionnelle ; fermentation en cuve avec température contrôlée en cuve inox, égrappage total, cuvaison longue.
  • Elevage : En foudre de chêne durant 15 à 24 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Volume alcool : 14.5%
  • Accord : Côte de boeuf. Venaison. Gigot d'agneau.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
  • La blle : 87.6 €
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Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Tempier produit cette cuvée Cabassaou à partir de vieilles vignes de Mourvèdre issues d'une petite parcelle en restanques située plein sud en bas du coteau de la Tourtine, abritée du mistral. Ce micro-climat offre une maturité exceptionnelle pour le Mourvèdre.

Tout simplement une des meilleures cuvées de l'appellation Bandol.

En trois mots : Puissance, profondeur, garde.

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