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Tempier Bandol rouge 2014

Tempier Bandol rouge vin de Provence
  • Région :
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Tempier
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 69% Mourvèdre, 17% Grenache, 10% Cinsault et 4 % carignan
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Traditionnelle ; égrappage total cuvaison de 2 semaines ; fermentation avec température contrôlée en cuve inox.
  • Elevage : En foudre de chêne de 50 hl pendant 18 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2024
  • Service : 17°
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Calamars à la méditerranéenne. Gigot d'agneau. Daube provençale.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le domaine Tempier continue de produire de très bons vins sur cette appellation, où le Mourvèdre est roi.

La robe déploie une couleur pourpre foncée avec des reflets framboise.
Le vin offre une belle palette aromatique de fruits noirs mûrs, mûres, myrtille, cassis, et des notes balsamiques de cèdre, ainsi que d’épices, de menthol et de zan. L'aération semble indispensable pour que ce bandol délivre tout son potentiel.
En bouche l’attaque est franche, puis évolue sur un côté charpenté, avec des tanins de grande qualité.
Une belle longueur en finale sur des saveurs mentholées.

Ne pas hésiter à carafer longtemps avant de déguster, afin que le vin exprime tout son potentiel. Voici donc un vin riche, aux fruits mûrs et aux tanins fins.

Très belle réussite de ce joli millésime. Il sera le partenaire idéal de la cuisine méditerranéenne.

En trois mots : Caractère, souplesse, épices

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