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Pibarnon Bandol rouge 2014

Pibarnon rouge 2012 Bandol
  • Région : Provence
  • Appellation : Bandol
  • Domaine : Pibarnon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 90 % Mourvèdre et 10 % Grenache
  • Âge des vignes : 12 à 60 ans
  • Vinification : En cuve inox fonctionnant par gravité. Pigeage les premiers jours pour l'extraction des fins tanins de la peau. longue fermentation de 25 jours. Décuvage à répétition en cours de fermentation pour une lente extraction.
  • Elevage : En foudre de chêne pendant 20 mois.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Volume alcool : 14%
  • Accord : Pièce de boeuf. Agneau de Sisteron.
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 11 bouteilles en stock
  • La blle : 34 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Le vin, dense, arbore une robe grenat soutenue, aux reflets sombres.
Au nez, le bouquet s'oriente sur des arômes de fruits noirs, de cerise burlat, de mûre, de prune, puis, après aération, sur des notes de fleurs, de pivoine, d'épices, de poivre et de réglisse.
En bouche, le vin s'ouvre sur une attaque franche, puis annonce la couleur avec une structure riche aux tanins fins, mais présents. L'intensité aromatique s'oriente sur les fruits noirs avec des arômes dominants de coulis de myrtille, de poivre, de truffe et d'eucalyptus. La finale, persistante et fraîche, est marquée par les épices.

Une très belle bouteille qui nécessite un peu de patience pour s'exprimer pleinement.

En trois mots : Profondeur, finesse et complexité.

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