Stéphane Tissot Arbois Patchwork blanc 2015

 

Les commentaires de V comme Vin

 

Stéphane Tissot nous présente cette cuvée patchwork issue d'un assemblage de deux types de sol : argileux à 60 % et calcaire à 40 %. Le cépage Chardonnay qui compose exclusivement cette cuvée donne toute sa dimension après un élevage doux et soigné de 12 mois en fût.
Toujours aussi séducteur, ce blanc du Jura joue sur une tension et une salinité très plaisante.
Parée de sa robe lumineuse, or brillant, cette cuvée Patchwork séduit immédiatement avec un nez de fruits jaunes, de minéral, de fumé et d'épices.
Droit et complexe en bouche, cet Arbois montre une richesse étonnante avec toujours cette tension, véritable colonne vertébrale du vin. La finale, saline et persistante, s'oriente vers des notes de grillé et d'épices.

Un grand vin de plaisir qui présente une belle porte d'entrée dans la constellation des vins du domaine Tissot.

En trois mots : Puissant, droit, tendu.

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