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Stéphane Tissot Arbois les Graviers blanc 2016

Arbois Graviers blanc 2016
Vin bio
  • Région :
  • Appellation : Arbois
  • Domaine : André et Mireille Tissot
  • Cuvée : les Graviers
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Âge des vignes : 20 à 60 ans
  • Vinification : Egrappage, pressurage, léger débourbage, fermentation en cuve.
  • Elevage : En fût de 228 litres dont 20 % de fûts neufs pendant 12 mois. Dose de SO2 totale faible, inférieure à 20mg/litre.
  • Apogée : Jusqu'en 2030
  • Service : 13°
  • Accord : Cuisine japonaise. Gambas au curry et lait de coco. Escargots de Bourgogne. Loup grillés aux senteurs d'agrumes. Poulet de Bresse rôti.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 32.5 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Voici une magnifique cuvée élaborée par Stéphane Tissot issue du cépage Chardonnay exclusivement. Cette cuvée les Graviers provient d'un sol à dominante d'éboulis calcaires du Bajocien recouvrant des argiles du Lias qui donnent aux vins une belle structure, avec de la complexité et une tension constante.

Le vin arbore une robe lumineuse de couleur or brillant.
Le nez, fin et élégant, offre une palette aromatique de fleurs, de fruits jaunes, d'épices et de minéral. Une note empyreumatique de fumé vient parfaire l'intensité olfactive intense.
La bouche est parfaitement dessinée avec une attaque franche qui prend du volume en évolution, pour se resserrer sur une finale droite et tendue. Quelle richesse de ce vin qui joue à la fois sur la rondeur, le volume et la tension ! Les épices se font plus présentes en fin de bouche et l'élégance englobe l'ensemble.

Cet Arbois les Graviers blanc est superbe, riche, intense et précis. L'un de nos coups de cœur !
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Richesse, intensité, tension

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