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Ostertag Sylvaner Vieilles Vignes blanc 2016

Ostertag Sylvaner Vielles Vignes 2015
Vin bio
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Domaine : Ostertag
  • Cuvée : Sylvaner Vieilles Vignes
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépage : 100 % Sylvaner
  • Vinification : Traditionnelle ; pressurage lent et doux, levures indigènes, débourbage, encuvage, puis fermentation en cuve sur lie.
  • Elevage : De 11 à 18 mois en cuve.
  • Apogée : Jusqu'en 2022
  • Service : 12°
  • Accord : Brochet au beurre blanc. Cabillaud en filet aux fines herbes. Salade de pamplemousse et crevettes.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : En stock
  • La blle : 16.2 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
Millésime compliqué par le mildiou et des conditions hostiles, 2016 s'est forgé dans la douleur mais après la vinification et l'élevage se montre très à son avantage comme en atteste ce Sylvaner Vieilles Vignes.

Le vin arbore une robe jaune clair aux reflets pâles.
Le nez, ouvert et charmeur, s'ouvre sur des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et de végétal.
En bouche, le vin est riche avec une belle ampleur. Élégance et finesse se conjuguent parfaitement.
La finale offre de jolis amers.
Ce Sylvaner Vieilles Vignes blanc 2016 est un très bon Sylvaner qui se montrera à son aise avec un filet de colin au beurre blanc.
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Fin, salin, élégant

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