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Ostertag Alsace Muenchberg grand cru A360 P blanc 2015

Ostertag Alsace Pinot Gris A360P blanc 2015
Vin bio
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace Grand Cru
  • Domaine : Ostertag
  • Cuvée : Pinot gris A360 P
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépage : Pinot Gris
  • Vinification : Traditionnelle, pressurage lent et doux, levures indigènes, débourbage, entonnage puis fermentation en fût.
  • Elevage : De 11 à 18 mois en fût.
  • Apogée : Jusqu'en 2025
  • Service : 13°
  • Accord : Noix de Saint-Jacques en salade et tuiles au parmesan. Langoustines à la nage. Ris de veau à la crème. Poularde aux morilles.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : 5 bouteilles en stock
  • La blle : 51.4 €
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Quantité:   

Délai livraison : Sous 2 à 5 jours ouvrés
 
Les commentaires de V comme Vin
 
André Ostertag classe ses vins en 3 types : les vins de fruits, les vins de pierre et les vins de temps. Ce Pinot Gris grand cru Muenchberg cuvée A360P fait partie des vins de pierre. Il puise sa force dans la roche mère et la pierre. Il est l'expression de son terroir.
A360P est toujours l’une des premières vignes récoltées au Domaine, en général dès septembre, alors que sur ce même Muenchberg, les Riesling sont rarement vendangés avant mi-octobre.

D'une robe jaune or brillant, ce vin dévoile un nez fermé au premier abord mais qui après aération s'oriente sur des arômes de fruits, de fleurs, puis d'épices sur un fond fumé et délicatement boisé.
En bouche, le vin est impressionnant de concentration. A la fois riche et puissant, il joue néanmoins les équilibristes grâce à une minéralité salivante. Riche et complexe, on retrouve l'ADN des grands terroirs.
Une grande bouteille promise à un bel avenir.
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Puissance, élégance, complexité

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