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Ostertag Alsace Muenchberg grand cru A360 P blanc 2014

Le domaine Ostertag produit la cuvée A 360 P Muenchberg Grand Cru d'Alsace
Vin bio
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace Grand Cru
  • Domaine : Ostertag
  • Cuvée : Pinot gris A360 P
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2014
  • Cépage : 100 % Pinot Gris
  • Vinification : Traditionnelle, pressurage lent et doux, levures indigènes, débourbage, entonnage puis fermentation en fût. 2,8 g/L de sucres résiduels
  • Elevage : De 11 à 18 mois en fût.
  • Apogée : Jusqu'en 2015
  • Service : 12°
  • Volume alcool : 13.5%
  • Accord : Escalope de veau à la crème. Poularde aux morilles.
  • Vin biologique et biodynamique
  • Contenance : 75 cl
  • Disponibilité : Epuisé - Out of stock
 
Les commentaires de V comme Vin
 
André Ostertag produit un grand vin d'Alsace avec ce A 360 P Muenchberg
La cuvée A 360 P est issue du Grand Cru Muenchberg qui doit son nom aux moines cisterciens à l'origine de ces vignes en coteaux, au XIIème siècle, d'où son nom : Montagne des moines. La cuvée A360 P tire son nom du code cadastral de la vigne de Pinot Gris. En effet pour un certain nombre de millésimes les commissions d’agrément ont refusé de l’accepter sous son vrai nom : MUENCHBERG Grand Cru car le vin présentait un boisé atypique provenant de la vinification et l'élevage en barrique de chêne des Vosges.

Le vin arbore une belle robe or brillante aux reflets éclatants.
Le nez séduit par sa netteté, sa droiture et sa complexité aux arômes de fruits jaunes, abricot, rose, pain d'épice, pointe exotique, sur un fond délicatement boisé.
La bouche, franche à l'attaque, prend du volume par la suite. Parfaitement équilibré, ce vin révèle pleinement son terroir en milieu de bouche avec un côté ciselé, minéral, élégant et pénétrant.
Quelle longueur et quelle complexité aromatique pour ce vin légèrement marqué par le bois, en fin de bouche.
Du grand Art !!
Vin biologique et biodynamique

En trois mots : Finesse, concentration, élégance

Notations :
La RVF : 18/20

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