Les vins de V comme Vin

Moules safranées

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

Pour 3 personnes
Ingrédients :

- 2 litres de moules
- 100 grammes de fromage à l’ail et aux fines herbes
- Un verre de vin blanc sec
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à thé de safran
- 1 cuillère à soupe rase de poivre blanc

La recette :

- Faire cuire les moules une fois lavées dans le vin blanc.
- Extraire les moules.
- Les faire revenir dans le beurre.
- Ajouter le fromage, le safran et le poivre.
- Mélanger et faire épaissir.
- Servir bien chaud.

Les vins conseillés avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :

Clos Venturi Vin de Corse blanc 2016
Ogier VDP Collines Rhodaniennes Viognier de Rosine blanc 2016

Vos recettes par V comme Vin.