Les vins de V comme Vin

Joues de porc confites

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 8 joues de porc
- 2 tranches de lard
- Un quart de litre de cidre
- 1 échalote
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de fond de veau

La recette :

Faire suer l'échalote et l'oignon
Faire revenir lard et joues de porc
Verser le cidre et le fond de veau
Laissez mijoter quelques heures

Les vins conseillés avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :

Arnaud Chopin Nuits saint Georges 1er cru les Murgers rouge 2014
Juliette Avril Châteauneuf du Pape blanc 2018
Henri Gouges Nuits Saint Georges rouge 2014

Vos recettes par V comme Vin.