Les vins de V comme Vin

Côtes de porc à la tomate

Mets et vins associés participent de la même réalité ; les accords et recettes de V comme Vin vous font bénéficier de toute la connaissance de nos sommeliers.

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 côtes de porc
- 1 oignon
- Une gousse d'ail moyenne
- Un peu de poivre
- Un peu d'huile
- 1 boîte moyenne de concentré de tomates
- 1 cube aux épices.

La recette :

- Dorer dans l’huile les côtes de porc avec l’oignon haché et l'ail.
- Délayer le concentré de tomate dans un peu d'eau.
- Poivrer, épicer à souhait.
- Verser dans une cocotte ; y ajouter le cube.
- Cuire à feu doux pendant environ un quart d'heure.

Les vins conseillés avec cette recette par vos sommeliers de chez vcommevin :

Xavier Amirault Saint Nicolas de Bourgueil les Quarterons rouge 2017
Bernard Baudry Chinon Les Granges rouge 2017
Thillardon Chénas Chassignol rouge 2017

Vos recettes par V comme Vin.