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L'Aventure


L'Aventure est un domaine situé dans l'aire de Paso Robles en Californie aux Etats Unis.
C'est en 1996 que Stephane Asséo, propriétaire du domaine de Courteillac à Bordeaux, trouve le vignoble qui lui permettra de vivre son idéal de vigneron, en s'affranchissant des règles contraignantes des AOC françaises.
L'assemblage de cépages bordelais et rhodaniens lui permet de produire des vins authentiques, complexes et équilibrés, réputés dans le monde entier : une véritable Aventure.

Producteur : Stephane Asséo

Superficie : 51,4 ha

Terroir : Schistes siliceux et calcaires qui se compose d'anciens os marins, de coquilles, de diatomées et de plancton, mélangé à de l'argile et du quartz.

Viticulture : Palissage, taille en Guillot double, labours.

Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux.

Les vins de ce domaine ne sont pas disponibles actuellement.

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