Domaine de la Marfée

Thierry Hasard est un homme passionné et passionnant. Méticuleux et perfectionniste, cet ancien comptable s'est lancé dans l'aventure vigneronne en 1996, en créant le domaine de la Marfée, référence au bois de la Marfée situé dans les Ardennes, à quelques kilomètres de sa maison d'enfance. Thierry Hasard a posé ses valises en compagnie de sa femme Françoise, à Murviel les Montpellier, charmante petite commune de l'Hérault. Son vignoble de 9 ha est composé de nombreuses parcelles au cœur du terroir historique de l'appellation Saint Georges d'Orques. La nouvelle cave donne un point de vue remarquable sur les collines vallonnées recouvertes de vignes et de garrigues, avec en toile de fond la Méditerranée et son influence maritime.

Producteur : Thierry et Françoise Hasard

Superficie : 9 ha

Terroir : Caillouteux; argilo-calcaires du jurassique et "chailles" (sols à forte proportion de silice).

Rendement : 20-30 hl/ha

Viticulture : En biodynamie, pas de désherbants, labour des sols, désherbage mécanique.

Vendanges : Manuelles en caissette, trie à la vigne.