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Les vins de V comme Vin

Domaine Jean Baptiste Senat


Jean Baptiste Senat et sa femme Charlotte font partie des très bons producteurs de l'appellation Minervois. Après avoir repris le domaine familial il y a une douzaine d'années, situés à Trausse, sur les contreforts de la Montagne Noire, ils produisent une gamme de vins séduisants, au fruité expressif, au caractère méridional affirmé. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique.

Producteur : Jean Baptiste Sénat

Superficie : 16 ha dont :
12 ha de Minervois
4 ha de Vin de Pays


Terroir : Exposition plein Sud. Terrasse argilo-calcaire et lentilles siliceuses de garrigue.

Rendement : 30-40 hl/ha

Viticulture : Agriculture biologique certifiée Ecocert. Labour des sols, taille gobelet, vendange verte.

Vendanges : Manuelles en caissette de 20 kg.

Les vins de ce domaine ne sont pas disponibles actuellement.

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Vin de Pays de l'Aude

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