Domaine la Mordorée

Christophe Delorme est aujourd'hui à la tête de 60 ha, travaillés dans le plus grand respect de l'environnement. Adepte d'un rendement limité et d'une méthode de culture organique, Christophe privilégie le travail minutieux de la vigne pour obtenir des raisins sains et à parfaite maturité. Amateur de chasse, Christophe Delorme s'est inspiré de la célèbre bécasse pour décorer son étiquette et donner son surnom, la Reine des Bois, à ses grandes cuvées.

Producteur : Christophe Delorme

Superficie : 60 ha

Terroir : Argilo-calcaire, argilo-silicieux et sablonneux avec galets roulés.

Viticulture : En lutte raisonnée, enherbement, ébourgeonnage pour limiter les rendements, travail des sols, apport de compost, aucun apport de produit chimique de synthèse, le but étant de recréer un écosystème autonome.

Vendanges : Manuelles avec tri dans les vignes.