Domaine Michel Sarrazin

Le domaine Sarrazin est situé à Jambles, adossé au vignoble de Givry. Ce domaine fait parler de lui grâce à la qualité de son vin sur les derniers millésimes. Adepte d'une viticulture traditionnelle, il élabore du vin doté d'un élevage en 100% barriques neuves, qui leur confèrent des saveurs toastées et grillées très agréables.

Producteur : Guy et Jean-Yves Sarrazin

Superficie : 35 ha

Terroir : Argilo-calcaire.

Couleur rendement :
Rouge : 45hl/ha
Blanc : 60hl/ha

Viticulture : Raisonnée, travail des sols, labours, ébourgeonnage.

Vendanges : Manuelles et mécaniques, avec tri à l'arrivée de la vendange.