Château Quintus

C'est en 2011 que Domaine Clarence Dillon ajoute cette propriété à celles de Château Haut Brion et de Château la Mission Haut Brion. Ce sera donc le cinquième vin, d'où Quintus, nom donné autrefois par les Gallo-romains à leur cinquième enfant.
Cela va sans dire que Quintus bénéficie des mêmes attentions que ses aînés pour produire un vin digne des grandes tables.
Le second vin est appelé le Dragon de Quintus.

Producteur : Domaine Clarence Dillon

Superficie : 28 ha

Terroir : Strates de calcaire au sud du plateau et argile calcaire avec des graviers au sud.

Viticulture : Traditionnelle avec travail du sol et enherbement naturel. Effeuillage en juin, éclaircissage en juillet.

Vendanges : Manuelles avec tri sélectif sur table vibrante puis second tri après éraflage.