Domaine Jean Louis Chave

Le domaine Jean Louis Chave fait partie des plus prestigieux domaines de France. Vigneronne depuis plus de six siècles, la famille Chave est implantée à Mauves, sur la rive droite du Rhône. Jean Louis Chave, fils de Gérard, est aujourd'hui à la tête du domaine de 16,5 ha dont la majorité des vignes sont situées sur la colline de l'Hermitage. A noter la petite production d'un excellent Saint Joseph.

Producteur : Jean Louis Chave

Superficie : 16,5 ha dont :
Hermitage rouge : 10 ha
Hermitage blanc : 5 ha
Saint Joseph : 1,5 ha


Terroir : Granitique majoritairement.

Rendement : 30-40 hl/ha

Viticulture : Raisonnée, travail des sols, labours, palissage en échalas.

Vendanges : Manuelles, avec tri à la vigne.