Vin du Languedoc

Vin du Languedoc

par Virginie FAURE

Le Languedoc est vaste, surtout quand il s’agit de vin !

Vignoble de saint Chinian

Vignoble de saint Chinian

Abordons aujourd’hui l’AOC St Chinian : située au nord-ouest de Béziers cette appellation compte 3300 ha de vignes situées entre 100 et 400 mètres d’altitude. Départagés par les cours de l’Orb et du Vernazobres, deux terroirs apparaissent à St Chinian : à dominante de schistes et de grès au nord, le sol devient calcaires au sud.
Le climat est de type méditerranéen, aux étés chauds et secs et aux hivers doux.
2 appellations communales ont vu le jour en février 2005 : AOC Saint-Chinian-Berlou et AOC Saint-Chinian-Roquebrun.

Le domaine Rimbert est situé dans la partie nord de l’appellation à Berlou, sur plus de 30 ha de vieilles vignes plantées sur des travers (parcelles pentues) composés essentiellement de sols schisteux (schistes tendres, mêlés à des sédiments argileux).

Le vigneron, Jean Marie Rimbert nous offre des vins plaisir sur le fruit et l’équilibre.
De caractère jovial et généreux ce vigneron travaille son sol de manière respectueuse et ses vins sont honnêtes. Jean Marie Rimbert met en avant un cépage longtemps mis de côté : le carignan. Sur le terroir du Domaine Rimbert, ce cépage trouve son plein épanouissement pour le plus grand plaisir de nos papilles !

Composée à plus de 50% de Carignan, nous vous proposons la dégustation sa cuvée « Les Travers de Marceau », St Chinian Rouge 2010, actuellement en promotion sur notre site.

Domaine Rimbert

Domaine Rimbert